Salat an einem Pesto- Zitronen- Dressing

Hallo zusammen,

Ob des heissen Wetters hier, habe ich nur Lust auf kalte Sachen…kochen mag ich gerade gar nicht.. Deshalb wieder einmal ein Salat:)

Salat:

grüner Salat (je nach Hunger)

4 Cherry- Tomaten

3 Essiggurken

eine Handvoll Kresse

 

Dressing

2 El Olivenöl

4 EL Balsamico

2 TL Pesto (ohne Parmesan!!)

1/ Zitrone (Zitrone auspressen und Saft hinzufügen)

Salz

Salatgewürz

Pesto aus dem Egli:

Pesto

 

Salat anrichten und geniessen:

Salati